Chaque matin, c’est avec beaucoup de plaisir mais une pointe de culpabilité que nous nous délectons de notre première tasse de café quotidienne. Cette boisson, autant appréciée que décriée, fait souvent l’objet de nombreux débats.
En effet, comme nos parents nous l’ont enseigné depuis tout petit, les bonnes choses se consomment avec modération ! Et malheureusement, notre bien aimé café, même bio, n’échappe pas à la règle.
Mais pourquoi se passer d’une boisson si délicieuse (dans les limites du raisonnable, rappelons-le) alors qu’elle possède également de nombreux bienfaits sur notre santé et même celle de nos plantes ? Et oui, le café serait-il un allié inattendu de notre quotidien ?
Dans cet article, nous allons, pour changer un peu, vanter les mérites de cette boisson aux nombreuses vertus. Continuez la lecture pour ne rien manquer !
Le café est avant tout un stimulant du système nerveux. Sa consommation permet en effet de retarder l’apparition de la fatigue. C’est ce que l’on appelle plus communément le “boost d’énergie” que les amateurs connaissent bien. Il est causé par la caféine présente dans chaque tasse. Le café va également augmenter notre vigilance et notre attention, ce qui renforce cette impression d’énergie.
Stimulant pour le cerveau, le café permettrait également de stimuler la mémoire ! Caractéristique très utile aux étudiants en période d’examens, il améliore également le temps de réaction et permet donc d’être plus performant.
Selon l’institut de recherche ISIC, le café préserverait notre cerveau des inflammations et ralentirait le déclin des cellules cérébrales liées à la mémoire !
C’est aussi un concentré de bonheur que l’on retrouve dans cette tasse si innocente. La caféine va en effet stimuler la dopamine, autrement appelée l’hormone du plaisir, qui est une molécule liée au circuit de la récompense de notre cerveau, ce qui va augmenter la sensation de bien-être de son consommateur.
Il faut dire qu’avec un goût et une odeur pareils, il y a de quoi être heureux et voir la vie en rose !
Le café possède de nombreux bienfaits pour la santé. Il est tout d’abord riche en antioxydants, ce qui permet de réduire les risques de maladie cardio-vasculaire et de cancer du foie. Certaines études démontrent même que les buveurs de café ont 20% de chance en moins d’avoir un AVC.
Le café fait d'ailleurs partie de la liste des aliments anti-cancer publiée par l'American Institute for cancer Research.
Il est aussi un allié du foie grâce à sa teneur en cafestol et au Kahweol qui sont connus pour aider le foie à se détoxifier.
Aussi, comme tout consommateur de café le sait, boire du café aide le transit intestinal et a un effet légèrement laxatif. Mais pourquoi cela ? Cela vient du fait qu’elle est l’une des seules boissons à contenir des fibres alimentaires, environ 2 grammes par tasse de 25cl.
Quand il est consommé avec modération, le café devient un allié inattendu pour notre corps. En effet, il contient de nombreux nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre métabolisme. Il est notamment riche en vitamines B3, B2 et B5 ainsi qu’en magnésium et en oligo-éléments comme le cuivre. Comme nous l’avons vu précédemment, il contient également de nombreux antioxydants, principalement des polyphénols.
Le café est tout d’abord une boisson contenant zéro calorie quand elle est bue telle quelle. On lui reconnaît également des propriétés coupe-faim permettant de réguler l’appétit. Enfin, sa consommation permettrait une augmentation du métabolisme.
Fait intéressant, dans une revue scientifique publiée par la BMC en janvier 2021, des chercheurs montrent que boire un café fort 30 minutes avant un exercice physique augmenterait la combustion des graisses ! Autant en profiter.
C’est la boisson préférée des sportifs pour plusieurs raisons. Tout d’abord, comme nous le savons tous, la caféine présente dans la boisson apporte un regain d’énergie salvateur à tout sportif ! Cette boisson augmente également la vigilance et les réflexes, ce qui peut être bien utile lors de toute pratique sportive.
Enfin, elle a aussi pour effet de soulager les douleurs musculaires d’après une étude conduite par l’université de l’Illinois.
Le marc de café à de nombreuses utilisations et il est souvent utilisé comme engrais pour la terre de nos potagers et jardins ! Il contient, en effet, de nombreux nutriments essentiels à la croissance de nos plantes.
Il contient également des composés toxiques pour de nombreux parasites et insectes nuisibles pour nos plantes. N’hésitez donc pas à le garder à chaque fois que vous avez fini de l’utiliser pour votre boisson !
Il existe de nombreuses recettes à base de marc de café sur internet et il est souvent utilisé en cosmétique. Le gommage à base de marc de café et d’huile de coco est la star incontestée dans cette catégorie. Appliquée en massage sur la peau, elle permet de réduire la cellulite et d’enlever les peaux mortes. Le marc de café, appliqué en masque, sert aussi à raffermir la peau et à réduire les cernes.
Le café possède certes de nombreuses vertus, mais il ne faut pas oublier que ces vertus seront d’autant plus présentes que le café sera de bonne qualité. Un café BIO issu d’une torréfaction artisanale sera par exemple toujours de meilleure qualité.
Aussi, il ne faut pas oublier que consommée à trop forte dose le café peut entraîner insomnie, nervosité, palpitations et une augmentation de la tension artérielle. Il est donc conseillé de ne pas dépasser 3, 4 tasses par jour et de privilégier le café arabica, plus faible en caféine.
Le café est donc un allié inattendu de notre santé et de notre quotidien. Souvent sujet de discussions et de débats, il reste tout de même très apprécié des Français et du monde entier qui en consomment 2,5 milliards de tasses par jour !
Le café, c’est avant tout une boisson au goût délicieux qui possède une histoire fascinante et peut être dégustée de nombreuses façons.
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